AYA DZ عضو مشارك
عدد المساهمات : 110 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 العمر : 26 الموقع : https://brothers.ahlamontada.com/
| موضوع: تحضير طلجين حلو الجمعة يونيو 21, 2013 3:52 pm | |
| المقادير : كلغ لحم خروف [/SIZE] 100 غرام زبيب 600 غرام عين 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر او
ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفةحتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. يمكن تعويض التفاح باالإجاص. | |
|
DJ@MEL قائد اركان المنتدى الشعبي الوطني
عدد المساهمات : 913 تاريخ التسجيل : 14/05/2013 العمر : 27 الموقع : https://brothers.ahlamontada.com/forum
| موضوع: رد: تحضير طلجين حلو الجمعة يونيو 21, 2013 3:57 pm | |
| ممشكورة اختي على الموضوع الرائع | |
|